Herzhaft - vegetarisch

Kartoffel-Gurken-Salat

Kartoffel-Gurken-Salat

Ich habe ja fast ein schlechtes Gewissen – es ist viel zu lange her, dass ihr von mir etwas gehört habt. Um genau zu sein drei Wochen. Aber das Leben 1.0 hatte einfach Vorrang. Ich war in den drei Wochen natürlich nicht untätig. Wir haben ziemlich oft gegrillt (das machen wir eigentlich sonst eher nicht so, aber es hat sich angeboten). Auch gestern wieder. Und dazu gab es mal wieder einen Kartoffel-Gurken-Salat.

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Herzhaft - vegetarisch

Gemüsepäckchen vom Grill [Werbung]

Gemüsepäckchen vom Grill
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Kaum zeigt sich der Frühling von seiner sonnigen Seite, da holen wir auch schon den Grill aus der Garage. Zugegeben, wir grillen relativ selten zuhause. Ich entscheide meist spontan was es Abends zum Essen geben wird. Fleisch kommt hier fast keines mehr auf den Tisch und so ist es oftmals schwierig, spontan den Grill anzuwerfen. Aber in dieser Woche war es dann soweit: ich habe das erste Mal den Grill im Jahr 2018 angeworfen. Und das sogar noch ganz spontan. Und: ganz ohne Fleisch. Es gab Gemüsepäckchen vom Grill – ganz ohne Alufolie!

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Herzhaft - vegetarisch

Couscous mit Ajvar und Spargel

Couscous mit Ajvar

Und schon wieder ein Rezept mit Spargel. Ich kann auch nichts dafür, wir kaufen ihn ja nicht mal bewusst ein (bis auf einen Bund grünen Spargel am Anfang dieser Saison). Aber wir erhalten jede Woche eine große Gemüsebox. Und da ist aktuell meistens einfach ein Bund Spargel mit drin. Auch wenn wir ihn nicht favorisieren – wegwerfen wollen wir den Spargel dann auch nicht. Also kommt er einfach überall mit rein. Letztes Wochenende auf die Pizza, und diese Woche eben zusammen mit Couscous und Ajvar.

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Herzhaft - vegetarisch

Frühlingsquiche mit grünem Spargel

Frühlingsquiche mit grünem Spargel

Jap, es gab schon wieder Quiche. Und eigentlich wollte ich euch diese frühlingshafte Variante schon vor geraumer Zeit präsentieren. Aber ich habe soooo viel zu tun. Die letzte Woche wusste ich manchmal selbst nicht so ganz, wo mir der Kopf steht. Verzeiht mir also, dass ich euch etwas vernachlässigt habe. Ich entschuldige mich auch mit einem Rezept für eine fabelhafte Frühlingsquiche mit grünem Spargel!

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