Browsing Category

Herzhaft – vegetarisch

Herzhaft - vegetarisch

Schnelle Kartoffel-Zucchini-Pfanne

Kartoffel-Zucchini-Pfanne

Es ist wieder Zeit für ein schnelles Feierabendgericht, meint ihr nicht auch? Ich gebe zu, die letzten Wochen war ich sehr koch- und auch blogfaul. Das lag einfach daran, dass ich wirklich eine Menge um die Ohren hatte. Ich starte gerade mit meiner eigenen Kanzlei durch, meine bessere Hälfte hatte einen ungeplanten Krankenhausaufenthalt und so bleibt einfach einiges auf der Strecke. Aber: die Zeit ist vorbei, ich bin wieder fröhlich in der Küche am werkeln. Und heute gibt es deshalb ein Rezept für eine schnelle Kartoffel-Zucchini-Pfanne.

Weiterlesen…

Herzhaft - vegetarisch

Nudeln mit Avocado-Feta-Creme

Avocado-Feta-Creme

Ihr kennt das sicher: man hat sowieso schon so viel zu tun, dass der Tag eigentlich mindestens 40 Stunden haben müsste. Und dann kommen unvorhergesehene Dinge dazwischen die nochmal eine höhere Priorität genießen und den ganzen Plan durcheinanderwerfen. Exakt so läufts hier gerade. Das führt natürlich dazu, dass ich aktuell nahezu nie koche und dementsprechend auch nicht wirklich zum Bloggen komme. Es ist aber ein Ende der etwas chaotisch laufenden Zeiten in Sicht und daher gehts hier auch bald wieder in einem normalen Rhythmus weiter. Unabhängig von diesem Blabla eben habe ich heute ein leckeres Nudelrezept dabei. Das kam dieses Jahr sogar schon zweimal auf den Tisch, es ist köstlich und wie so oft: schnell und einfach zubereitet. Nudeln mit Avocado-Feta-Creme!

Weiterlesen…

Herzhaft - vegetarisch

Kartoffel-Gurken-Salat

Kartoffel-Gurken-Salat

Ich habe ja fast ein schlechtes Gewissen – es ist viel zu lange her, dass ihr von mir etwas gehört habt. Um genau zu sein drei Wochen. Aber das Leben 1.0 hatte einfach Vorrang. Ich war in den drei Wochen natürlich nicht untätig. Wir haben ziemlich oft gegrillt (das machen wir eigentlich sonst eher nicht so, aber es hat sich angeboten). Auch gestern wieder. Und dazu gab es mal wieder einen Kartoffel-Gurken-Salat.

Weiterlesen…

Herzhaft - vegetarisch

Gemüsepäckchen vom Grill [Werbung]

Gemüsepäckchen vom Grill
Anzeige

Kaum zeigt sich der Frühling von seiner sonnigen Seite, da holen wir auch schon den Grill aus der Garage. Zugegeben, wir grillen relativ selten zuhause. Ich entscheide meist spontan was es Abends zum Essen geben wird. Fleisch kommt hier fast keines mehr auf den Tisch und so ist es oftmals schwierig, spontan den Grill anzuwerfen. Aber in dieser Woche war es dann soweit: ich habe das erste Mal den Grill im Jahr 2018 angeworfen. Und das sogar noch ganz spontan. Und: ganz ohne Fleisch. Es gab Gemüsepäckchen vom Grill – ganz ohne Alufolie!

Weiterlesen…