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Herzhaft – vegetarisch

Herzhaft - vegetarisch

Herbstlicher Nudelsalat mit Birnen

Herbstlicher Nudelsalat mit Birnen

Erinnert ihr euch noch an das tolle Beeren-Event dieses Jahr? Den ganzen Sommer über habe ich euch zusammen mit sieben anderen Bloggern die heimische Beerenvielfalt näher gebracht. Und weil das so viel Spaß gemacht hat, machen wir nun im Herbst weiter. Natürlich nicht mit Beeren, aber mit herbstlichem Obst und Gemüse! Zwei Wochen sind nun prall gefüllt, 7 Blogger, 14 Rezepte. Jeder der Blogger hat einen anderen Tag der Woche zugelost bekommen und auch eine bestimmte Zutat. Ich fülle den Samstag dieser Woche mit Birnen. Genauer gesagt mit einem herbstlichen Nudelsalat mit Birnen!

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Herzhaft - vegetarisch

Tomatenrisotto

Tomatenrisotto

Langsam aber sicher neigt sich die Erntezeit für das Sommergemüse dem Ende zu. Einige wenige Tomaten hängen noch am Strauch – egal ob rot oder grün, ihr solltet diese in jedem Fall ernten. Wenn sie noch grün sind könnt ihr sie in Zeitung gewickelt auf der Fensterbank nachreifen lassen. Einen Apfel dazu und schwupp, schon sehr bald sind die Tomaten rot. Grün solltet ihr sie nicht verarbeiten, das ist eher ungesund (sofern es sich nicht um eine grüne Sorte handelt). Ich habe heute noch eine Idee für eure letzten Tomaten dieses Jahr: ein Tomatenrisotto. Sehr lecker, das sag ich euch!

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