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Herzhaft – vegetarisch

Herzhaft - vegetarisch/ Kochbücher

Kokosnuss-Gemüse-Curry nach Megan Gilmore

„Detox“ ist ein Begriff, der mittlerweile in aller Munde ist. Wer mir auf Instagram folgt weiß, dass auch ich diesen Begriff gerne im Zusammenhang mit meiner Gefriertruhe verwende im Rahmen vom „Froster-Detox“. Aber auch Vorratsdetox (Lanis Lecker Ecke) oder Social Detox sind mittlerweile gern verwendete Begriffe. Bei mir geht es heute jedoch um die Grundidee dahinter, um das Entschlacken des Körpers und einen gesunden Darm. Dies möchte euch Megan Gilmore in ihrem Kochbuch „Everyday Detox“ etwas näher bringen.

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Herzhaft - vegetarisch

Rucolaöl

Rucolaöl

Man mag es kaum glauben, aber schon ist wieder eine ganze Woche vorbei. Eine Woche voller toller und abwechslungsreicher Ideen für den Osterbrunch. Um diese schöne Woche zu einem runden Abschluss zu bringen gibt es heute nun noch von uns allen je eine Idee für ein Geschenk aus der Küche. Und da in meinem Garten bereits erntereifer Rucola auf mich gewartet hat, habe ich ein Rucolaöl zubereitet.

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Herzhaft - vegetarisch

Brotaufstrich mit roter Bete und Ziegenfrischkäse

Brotaufstrich mit roter Bete

Wir haben nun also ein leckeres Getränk und ein Stückchen Brot. Kein schlechter Start, aber irgendwie auch noch nicht der Hit. So ein Osterbrunch verlangt nach mehr. Mehr Farbe! Und ja, mit irgendetwas sollte man das Brot auch belegen. Ich hab mich für einen Brotaufstrich mit roter Bete und Ziegenfrischkäse entschieden. Für viele eine durchaus gewagte Kombination. Allerdings kann sowohl ich als auch die Hälfte meiner Arbeitsgemeinschaft im Referendariat bezeugen, dass dieser Aufstrich wirklich sehr lecker ist!

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Herzhaft - vegetarisch

Haselnussbrot

Haselnussbrot

Der zweite Tag der Osterbrunchwoche ist angebrochen und ich freue mich sehr, dass ich dieses Rezept mit euch teilen kann. Das heutige Thema lautet „Brot/Brötchen“. Mir war sehr bald klar, dass es ein Brot mit ganzen Nüssen werden sollte. Und so kann ich euch heute ein fabelhaft leckeres Haselnussbrot präsentieren.

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