Browsing Category

Allgemein

Allgemein

Schwarzwaldmilch – Genuss und Qualität, auch in der Stadt [Werbung]

Werbung

Milch. Das Thema Milch war in den letzten Wochen und Monaten allgegenwärtig. Der Preisverfall der Milch, das Hadern der Bauern, das Kaufverhalten der Verbraucher. Wir kaufen schon seit Jahren keine „Billig“-Milch, längst bevor der große Aufschrei kam, haben wir für uns beschlossen, dass die billigste Variante sicherlich nicht die Beste sein kann. Welche Milch man kaufen kann und sollte? Klar, es gibt immer wieder Rufe danach, dass man überhaupt keine Milch von Tieren konsumieren sollte. Darum soll es aber hier und heute nicht gehen. Es gibt diverse Molkereien und Betriebe, die Milch für faire Preise verkaufen. Für Preise, von denen nicht nur der Endverbraucher etwas hat – etwas in Form von ein paar Cent mehr im Geldbeutel. Nein, es sollte jeder etwas davon haben. Die Kühe, die nicht in Unmengen in kleinen, beengten Ställen gehalten werden. Die Bauern, die sich um die Tiere kümmern, sie hegen und pflegen und letztlich auch melken. Die Molkerei, die die Milch weiterverarbeitet. Und schließlich auch der Kunde, der die Milch oder Milchprodukte am Ende kauft und dabei zwar etwas mehr bezahlt, letztlich aber auch mehr für sein Geld bekommt.

Continue Reading…

Allgemein/ Küchenutensilien

Gewürzkürbis und Kürbismarmelade – Kürbiszeit im Glas

Gewürzkürbis

Der Herbst ist da. Während ich diese Zeilen hier schreibe sitze ich an meinem Schreibtisch und schaue aus dem Fenster. Der Nachbar nutzt abwechselnd Laubbläser und Laubsauger um die Hinterlassenschaften des wunderbaren Kastanienbaums von gegenüber zu entfernen. Aus den Kastanien dieses Baumes hab ich schon als Kind kleine Figuren gebaut. Und auch heute klingeln noch Kinder und fragen, ob sie ein paar Kastanien sammeln dürfen. Die Bäume verlieren ihr Laub, einige sehen schon ziemlich nackt aus. Zwischendrin beginnt es immer wieder zu regnen. Fehlt bis dato eigentlich nur ein ordentlicher Herbststurm, dann hätten wir alles beisammen. Ich mag den Herbst. Klar, wenn es regnet und stürmt, dann ist das nur schön, wenn man zuhause im Warmen sitzt. Aber so ganz prinzipiell mag ich den Herbst sehr gerne.

Continue Reading…