All Posts By:

Jassy

Herzhaft - vegetarisch/ Kochbücher

Kokosnuss-Gemüse-Curry nach Megan Gilmore

„Detox“ ist ein Begriff, der mittlerweile in aller Munde ist. Wer mir auf Instagram folgt weiß, dass auch ich diesen Begriff gerne im Zusammenhang mit meiner Gefriertruhe verwende im Rahmen vom „Froster-Detox“. Aber auch Vorratsdetox (Lanis Lecker Ecke) oder Social Detox sind mittlerweile gern verwendete Begriffe. Bei mir geht es heute jedoch um die Grundidee dahinter, um das Entschlacken des Körpers und einen gesunden Darm. Dies möchte euch Megan Gilmore in ihrem Kochbuch „Everyday Detox“ etwas näher bringen.

Continue Reading…

Herzhaft - mit Fleisch

Rigatoni al Forno

Rigatoni al forno

Wenn es ein Gericht gibt, dass ich grundsätzlich bei jedem Italiener als erstes esse, dann sind das Rigatoni al forno. Ich liebe diese Pastavariante seitdem ich sie das erste Mal gegessen habe. Und das ist mindestens ein gefühltes Jahrhundert her. Nur selten esse ich beim Italiener Pizza oder andere Pastavarianten. Rigatoni al forno sind mittlerweile sogar zu einer Art Bewährungsprobe für mich persönlich geworden. Schmeckts mir nicht, ist es sehr unwahrscheinlich, dass ich das Lokal noch einmal aufsuchen und etwas anderes probieren werde. Das soll nun in keinem Fall ein Richtwert für euch sein, aber für mich persönlich ist dieses Essen einfach einem geworden.

Continue Reading…

Herzhaft - vegetarisch

Rucolaöl

Rucolaöl

Man mag es kaum glauben, aber schon ist wieder eine ganze Woche vorbei. Eine Woche voller toller und abwechslungsreicher Ideen für den Osterbrunch. Um diese schöne Woche zu einem runden Abschluss zu bringen gibt es heute nun noch von uns allen je eine Idee für ein Geschenk aus der Küche. Und da in meinem Garten bereits erntereifer Rucola auf mich gewartet hat, habe ich ein Rucolaöl zubereitet.

Continue Reading…

Süße Sünden

Osterlamm mit Baiser

Osterlamm mit Baiser

Das Osterlamm und ich. Wir haben ein sehr gespanntes Verhältnis zueinander. Tatsächlich ist dieses Osterlamm das ihr hier auf den Bildern seht das erste, dass ich im kompletten Zustand in der Küche stehen habe. Aber auch für dieses Osterlamm mit Baiser habe ich zwei Anläufe gebraucht. Sehr zur Freude meiner Kollegen 😉

Continue Reading…